Bienvenue chez MEUH ! «L’entrecôte par excellence»

Bienvenue dans notre étable contemporaine ! Nous vous proposons de déguster une viande de bœuf de qualité, cuite rigoureusement selon vos souhaits, accompagnée de frites Maison fondantes et dorées.

Venez vous régaler de nos desserts Maison généreux et gourmands, de nos vins (AOP) bien sélectionnés à prix très abordables …. Découvrez un restaurant dont les maitres mots sont : simplicité et qualité !

La commande au comptoir ou à table ?

Dès votre arrivée, nous vous accueillons et vous proposons 2 modes de commande : immédiatement au comptoir ou plus posément à votre table. Évidemment la commande au comptoir est plus rapide vous vous en doutez et elle est généralement privilégiée les midis de semaine lorsque le temps est davantage compté.
En revanche, la commande à table est plutôt réservée aux services du soir et du dimanche midi, moments de partage entre amis ou en famille.
Quoi qu’il en soit, c’est vous qui choisissez !

La carte vous appartient ! Un apéritif ? Une boisson fraiche ? Un verre de vin ? Une petite entrecôte, une moyenne, un tartare maison ou un pavé de bœuf ? Un steak haché boucher maison ou une très grande entrecôte ? Un suprême de poulet ou un pavé de saumon? Un dessert maison avec ou sans café ? Composez simplement votre menu selon vos envies, toujours accompagné de nos véritables frites maison (recette traditionnelle du Nord de la France et de la Belgique voisine) !!

La carte

L'entrecôte

MEUH ! est un restaurant spécialisé dans l'entrecôte de qualité.

format

MEUH ! vous propose le morceau de bœuf préféré des français en trois tailles.
Petite, Moyenne, Très Grande ou Limousine,… tous les amoureux de l'entrecôte trouveront le format qui correspond à leurs goûts et à leurs appétits !
Rappelons simplement que les morceaux les plus gros et persillés sont aussi les plus fondants et goûteux !

Cuisson

Nous cuisons votre viande exactement comme vous le souhaitez. Chez MEUH ! un bleu est un bleu, un saignant est saignant et un à point est un à point !
Nous veillons scrupuleusement au respect des températures et des temps de cuisson, c'est un des points clefs de notre savoir-faire.
Chez MEUH ! votre viande est cuite "poêlée" sans aucun gras ni assaisonnement ajoutés !
Vous ne verrez donc pas le quadrillage de la grille et ne sentirez pas non plus son petit « goût de brûlé ! ».

Origine

Pour l’entrecôte (sauf La Limousine), nous travaillons en partenariat avec la Boucherie Pétard & Fille qui a pour mission de nous fournir des entrecôtes matures bien persillées et marbrée. Chez MEUH !, vous avez l'assurance d'avoir dans votre assiette une viande de qualité, tendre et goûteuse.

La Frite Maison MEUH !

Nous travaillons en partenariat des agriculteurs francais qui nous fournissent le meilleur de leurs récoltes. Tout au long de l'année, nous sélectionnons les variétés de pommes de terre pour vous offrir, au fil des saisons, les frites maison que vous aimez !
Avant chaque service, nous préparons nos frites façon « Pont neuf » (1 centimètre sur 1 centimètre avant cuisson) et nous les cuisons traditionnellement deux fois au blanc de bœuf (graisse de bœuf raffinée).

Le Beurre MEUH !

Réalisé artisanalement à base de lait cru par la Fromagerie Beillevaire, notre beurre est ensuite subtilement assaisonné à la fleur de sel de Noirmoutier et au piment d’Espelette.
A laisser fondre sur votre plat pour l'assaisonner à la manière d'un beurre maître d'hôtel ! Ou pas, car il est aussi très bon sur un morceau de pain ou une frite maison !

Les Desserts Maison MEUH !

Aussi généreux que délicieux, nos desserts sont réalisés sur place par nos équipes. Vendus moins de 5€, notre Île flottante, notre mousse au chocolat, notre cheese cake, notre crémeux au citron vert ou encore notre tiramisú aux spéculoos,....sont faits maison !
Nous avons choisi des desserts simples plébiscités par les gourmands que nous exécutons à partir de produits de qualité !

Les Vins MEUH !

Notre carte des vins est volontairement restreinte mais elle est composée de belles étiquettes qui s'allient à merveille avec la viande de bœuf et en particulier l'entrecôte. Blanc, rosé et surtout rouge, vous trouverez forcément le vin qu’il vous faut. Quel que soit le vin que vous aurez choisi (sélection IGP ou AOP), il vous surprendra par son prix (de 13,90 à 27,90€ la bouteille de 75cl), par la variété des contenances disponibles (tous nos vins sont servis au verre, pichet, bouteille de 50cl ou bouteille de 75cl), et surtout par sa qualité !
Nous vous proposons en permanence de découvrir un vin sélectionné pour son terroir et sa qualité mais aussi pour mettre en lumière les femmes et les hommes qui le font. Vendu au verre ou à la bouteille, notre vin du moment est toujours proposé au prix de 3,90€ le verre et 19,90€ la bouteille de 75cl.

La Sauce MEUH !

Délicieuse avec tous les plats de la carte, nous avons imaginé une sauce onctueuse associant la rondeur du beurre, la légère acidité apportée par une pointe d'estragon et la chaleur douce laissée par une petite dose de piment d'Espelette. Pour napper votre plat ou simplement "tremper" vos frites maison !

Les Prix MEUH !

Nous avons fait le choix de vous offrir une carte réduite en choix afin d'avoir la possibilité pour chacun de nos achats de peser dans la négociation. C'est la raison pour laquelle, et nous vous invitons à le vérifier au quotidien, nous sommes très souvent les moins chers avec une différence de qualité que nous vous laissons apprécier !

Le prix des plats et des menus sont valables dans tous les restaurants à l’exception d’Albi

Chez MEUH ! la carte n'est pas un catalogue ! Nous vous proposons une carte volontairement réduite avec l'unique objectif de vous offrir des produits de qualité au meilleur prix. Nous vendons essentiellement du bœuf. Notre cœur de métier est l'entrecôte : la Petite, la Moyenne, la Très Grande ou encore la Limousine.
Si vous n'aimez pas l'entrecôte ou si vous avez envie d'autre chose et bien vous avez tort ! Plus sérieusement, nous vous proposons également un joli faux filet, un steak Haché boucher Maison en version simple ou double, un tartare Maison en taille standard ou en grand, le pavé MEUH !, notre Grande Salade (bœuf ou poulet émincé), un suprême de poulet Label Rouge et même un saumon cuit à la Bilatérale, pour celles et ceux qui, n’étant pas parfaits, font des infidélités à l’entrecôte !

Les menus

Les enfants

Le menu enfant

Pour les enfants de moins de 10ans tout est aussi très simple ! Un mini haché boucher maison bien épais, cuisson saignant ou à point, frites maisons, une mini mousse au chocolat ou un mini fromage blanc et une boisson de 25cl* le tout pour 6,90€*!! Une fois le repas terminé.... Vos enfants iront s´amuser dans l'espace qui leur est dédié !
À vous le calme et la tranquillité pour terminer votre repas !

L'espace enfants*

Parce que les enfants accompagnent le plus souvent les adultes au restaurant, MEUH ! leur a créé un espace ludique ou ils peuvent jouer et se divertir sans déranger les parents qui terminent leur repas...
Libre à vos chérubins de se divertir devant un dessin animé, de jouer au baby-foot ou avec la table tactile Dreamtronic.
*sauf restaurant de Mérignac Soleil

MEUH ! à emporter

Vous pouvez emporter MEUH ! à la maison ou sur votre lieu de travail.

C’est très simple ! Contacter votre restaurant et passer votre commande !



Nous Rejoindre

SERVEURS(SES)

Type de contrat : CDI
Durée hebdomadaire : de 15 à 30 heures
Rémunération brute : smic minimum conventionnel

Description
Au sein de notre équipe de salle, vous assurerez le service du midi et du soir en ayant la responsabilité de son bon déroulement.

Qualités requises
Dynamique, souriant(e), vous aimez le contact humain et le travail d’équipe.
Débutant(e) accepté(e).

Cuisinier H/F

Type de contrat : CDI
Durée hebdomadaire : de 25 à 35 heures
Rémunération brute : smic minimum conventionnel

Description
Au sein de notre équipe de cuisine, vous assurerez le service du midi et du soir.
Plus particulièrement, vous aurez le responsabilité de :
- la mise en place de la cuisine
- la fabrication des desserts maison
- la préparation des commandes
- la propreté de la zone de production et la sécurité alimentaire
- la réception des livraisons quotidiennes : .

Qualités requises
Vous êtes motivé(e), dynamique, disponible et bien organisé(e), ce poste est pour vous.

Réservation

Nous vous invitons à réserver directement à partir du formulaire en cliquant ci-dessous:

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Votre réservation vous garantit d’avoir une table pour dîner ou déjeuner chez MEUH ! mais ne vous exonérera pas d’attendre à l’accueil que nous prenions votre commande au comptoir.

 
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