A Sarlat, la CHARCUTERIE DE CAMPAGNE VAUX fabrique artisanalement notre pâté de campagne au piment d'Espelette.
Cette recette exclusive est le fruit d’un vrai savoir-faire et d'un partenariat de longue date MEUH ! : L'entrecôte par excellence !
Jean René Lapié et son épouse Virginie, les propriétaires de la Maison VAUX revendiquent d’être, avant tout, des artisans charcutiers dans la façon dont ils travaillent leurs produits d’un bout à l’autre lors de la fabrication.
A la Maison Vaux, pas de chaîne de fabrication. Les charcutiers travaillent en ateliers autonomes et chacun s'attache à produire sa recette en entier, en maîtrisant complètement le process et en y apportant toute l’étendue de son savoir-faire.
Pain et cornichons de rigueur !