Bienvenue chez MEUH ! «L’entrecôte par excellence»

Bienvenue dans notre étable contemporaine ! Nous vous proposons de déguster une viande de bœuf de qualité, cuite rigoureusement selon vos souhaits, accompagnée de frites Maison fondantes et dorées.

Venez vous régaler de nos desserts Maison généreux et gourmands, de nos vins (AOP) rigoureusement sélectionnés à prix très abordables …. Découvrez un restaurant dont les maitres mots sont : simplicité et qualité !

La commande

Dès votre arrivée, nous vous accueillons et prenons votre commande, vous la réglez et nous vous accompagnons à la table de votre choix.

Un apéritif ? Une boisson fraiche ? Un verre de vin ? Une entrecôte 250gr, un tartare ou un pavé de rumsteck ? Un steak haché boucher ou une entrecôte 600gr ? Un dessert maison avec ou sans café ? Composez simplement votre menu selon vos envies !!

La carte

L'entrecôte

MEUH ! est un restaurant spécialisé dans l'entrecôte de qualité.

format

MEUH ! vous propose le morceau de bœuf préféré des français en trois tailles.
250, 400 ou 600 grammes…tous les amoureux de l'entrecôte trouveront le format qui correspond à leurs appétits !
Rappelons simplement que plus les morceaux sont gros plus ils sont fondants et gouteux !
Les morceaux d'exception proviennent d'animaux d'exception !

Cuisson

Nous cuisons votre viande exactement comme vous le souhaitez. Chez MEUH ! un bleu est un bleu, un saignant est saignant et un à point est un à point !
Nous veillons scrupuleusement au respect des températures et des temps de cuisson, c'est un des points clefs de notre savoir-faire.
Chez MEUH ! votre viande est cuite "poêlée" sans aucun gras ni assaisonnement ajoutés !
Vous ne verrez donc pas le quadrillage de la grille et ne sentirez pas non plus son petit « goût de brûlé ! ».

Origine

Nous travaillons en partenariat avec des bouchers traditionnels qui ont pour mission de nous fournir des entrecôtes qui respectent un cahier des charges très précis en termes de maturité et d'engraissement (persillé et marbré). La signature de ce cahier des charges vous donne l'assurance d'avoir dans votre assiette une viande de qualité, tendre et goûteuse.

La Frite Maison MEUH !

Nous travaillons en partenariat avec 3 agriculteurs du Nord de la France qui nous fournissent en direct le meilleur de leurs récoltes. Tout au long de l'année, nous sélectionnons les variétés de pommes de terre pour vous offrir, au fil des saisons, les frites maison que vous aimez!
Avant chaque service, nous préparons nos frites façon « Pont neuf » (1 centimètre sur 1 centimètre avant cuisson) et nous les cuisons traditionnellement deux fois au blanc de boeuf (graisse de bœuf raffinée).

Le Beurre MEUH !

Réalisé spécialement pour MEUH ! par l'un des meilleurs artisans beurrier de France, notre beurre cru subtilement assaisonné à la fleur de sel de Noirmoutier et au piment d'espelette révélera en douceur les arômes de votre entrecôte.

Les Desserts Maison MEUH !

Aussi généreux que délicieux, nos desserts sont réalisés quotidiennement et exclusivement à partir d'ingrédients frais. Vendus moins de 4€, notre Île flottante, notre mousse au chocolat, notre cheese cake, notre tarte aux citron ou encore notre tiramisú aux speculoos,....sont tous faits maison !
Nous avons choisi des desserts simples plébiscités par les gourmands que notre pâtissier réalise chaque jour pour vous à partir de produits frais et de qualité !

Les Vins MEUH !

Notre carte des vins est volontairement restreinte mais elle est composée de belles étiquettes qui s'allient à merveille avec la viande de bœuf et en particulier l'entrecôte. Blanc, rosé et surtout rouge, vous trouverez forcément le vin qu´il vous faut. Quel que soit le vin que vous aurez choisi (selection IGP ou AOP, il vous surprendra par son prix (de 9,90 à 19,90€ la bouteille de 75cl), par la variété des contenances disponibles (tous nos vins sont servis au verre, pichet, bouteille de 50cl ou bouteille de 75cl), et surtout par sa qualité!

Les Prix MEUH !

Nous avons fait le choix de vous offrir une carte réduite en choix afin d'avoir la possibilité pour chacun de nos achats de peser dans la négociation. C'est la raison pour laquelle, et nous vous invitons à le vérifier au quotidien, nous sommes très souvent les moins chers avec une différence de qualité que nous vous laissons apprécier !

Chez MEUH !

Le café est à 1€
Les apéritifs* sont à 1,90€
Les boissons sont à 1,90€
Les desserts Maison sont à 3,90€
Le menu enfant est à 4,90€
Le haché boucher 200gr est à 9,90€
La formule du midi est à 10,90€
La grande salade MEUH ! est à 11,90€

Le pavé MEUH ! 180gr est à 12,90€
Le tartare Maison 200gr est à 13,90€
L'entrecôte extra 250gr est à 14,90€
Le tartare Maison 400gr est à 16,90€
Le menu tout compris est à 18,90€
L'entrecôte extra 400gr est à 19,90€
L'entrecôte extra 600gr est à 29,90€
*sauf la coupe de champagne

Chez MEUH ! la carte n'est pas un catalogue ! Nous vous proposons une carte volontairement réduite avec l'unique objectif de vous offrir des produits de qualité au meilleur prix. Nous présentons nos excuses aux inconditionnels de la choucroute, des hamburgers, du saumon, du risotto, des sushis ou des pizzas, mais nous ne vendons que du bœuf. Notre cœur de métier est l'entrecôte que nous déclinons en trois tailles : la Petite (250g), la Grande (400g) et la Très Grande (600g). Si vous n'aimez pas l'entrecôte ou si vous avez envie d'autre chose que d'une entrecôte, nous vous proposons également un steak Haché boucher Maison (200 et 400 grammes), un tartare Maison (200 et 400 grammes), le pavé MEUH ! et notre Grande Salade.

Nous souhaitons vous offrir des choses simples, bonnes et bien faites à l'image de notre beurre artisanal à la fleur de sel de Noirmoutier et au piment d'Espelette, de nos frites Maison et de nos desserts Maison.

Les menus

Les enfants

Le menu enfant

Pour les enfants de moins de 10ans tout est aussi très simple ! Un haché boucher de 100 grammes bien épais, cuisson saignant ou à point, frites maisons, une mini mousse au chocolat ou un mini fromage blanc le tout pour 4,90€!!
Une fois le repas terminé.... Vos enfants iront s´amuser dans l'espace qui leur est dédié ! À vous le calme et la tranquillité pour terminer votre repas !

L'espace enfants*

Parce que les enfants accompagnent le plus souvent les adultes au restaurant, MEUH ! leur a créé un espace ludique ou ils peuvent jouer et se divertir sans déranger les parents qui terminent leur repas...
Libre à vos chérubins de se divertir devant un dessin animé, de jouer au baby-foot ou avec la table tactile Dreamtronic.
*sauf restaurant de Mérignac Soleil

Nous Rejoindre

SERVEURS(SES)

Localisation : Saint-Médard-en-Jalles - Biganos - Boulazac - Mérignac

Type de contrat : CDI
Durée hebdomadaire : de 15 à 30 heures
Rémunération brute : smic minimum conventionnel

Description
Au sein de notre équipe de salle, vous assurerez le service du midi et du soir en ayant la responsabilité de son bon déroulement.

Qualités requises
Dynamique, souriant(e), vous aimez le contact humain et le travail d’équipe.
Débutant(e) accepté(e).

Cuisinier H/F

Localisation : Saint-Médard-en-Jalles - Biganos - Boulazac - Mérignac

Type de contrat : CDI
Durée hebdomadaire : de 25 à 35 heures
Rémunération brute : smic minimum conventionnel

Description
Au sein de notre équipe de cuisine, vous assurerez le service du midi et du soir.
Plus particulièrement, vous aurez le responsabilité de :
- la mise en place de la cuisine
- la fabrication des desserts maison
- la préparation des commandes
- la propreté de la zone de production et la sécurité alimentaire
- la réception des livraisons quotidiennes : .

Qualités requises
Vous êtes motivé(e), dynamique, disponible et bien organisé(e), ce poste est pour vous.

Réservation

Si vous êtes nombreux (plus de 8 personnes), nous vous invitons à réserver directement à partir du formulaire en cliquant ci-dessous :

Réserver (+ de 8 pers)

En revanche, si vous êtes moins de 8 convives, nous aurons toujours une table à vous proposer. Les soirs de la fin de semaine, afin que nous puissions vous accueillir sans trop patienter, nous vous recommandons cependant d'arriver avant 20h ou après 21h00

Horaires :
Nous vous accueillons 7/7 le midi comme le soir, tous les jours de 11:30 à 14:30 et de 18:30 à 22:00.
SERVICE NON STOP dans votre restaurant de MERIGNAC SOLEIL.
Accueil tardif le vendredi et le samedi. 

 

FAQ

Pourquoi paye t'on avant de manger ?

Au restaurant, on passe généralement plus de temps à attendre les choses qui ne se mangent pas (accueil, prise de commande, addition, moyen de paiement) !

Chez MEUH ! l'attente est concentrée á l'arrivée dans le restaurant pour en être débarrassé après ! En effet, Chez MEUH ! la commande et son règlement s'effectuent dès l´accueil afin de vous permettre de gagner du temps, de maîtriser votre budget en évitant les ventes additionnelles durant le service et surtout de partir quand vous le voulez sans attendre l'addition et son règlement. Bien entendu, notre équipe est à votre entière disposition durant le repas pour compléter votre commande (un addition complémentaire vous est alors remise à table).

Vos enfants peuvent aller jouer dans notre espace dédié pendant que vous passez la commande ! Votre commande est préparée pendant que nous vous accompagnons à votre table !

Pourquoi ne vendons-nous pas de poissons, d’autres viandes ni même d’autres morceaux de bœuf (filet, faux-filet, poire, bavette ou onglet) ?
Pourquoi n'y a-t-il pas de sauce roquefort, de béarnaise ou d'échalotes avec l'entrecôte ?
Pourquoi ne vendez vous pas uniquement du bœuf français, du charolais ou du limousin ?
D'où vient votre viande ?
Il n’y a pas d’entrées ?
C'est comme dans un fast food en fait ?